Olio Extravergine di Oliva Dama 2021 AGRICOLA FERRETTI

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Dalle onde azzurre del mare alle montagne una più alta dell’altra. Ecco il contesto dove nasce il pregiato Evo marchigiano dei Ferretti, che lavorano da generazioni la loro terra che si estende nella Valle dell’Aso, incastonata fra i Monti Sibillini e la costa adriatica.

Ma perché un Olio Extravergine dovrebbe chiamarsi Dama?

“Babbo ci racconta sempre che quando eravamo piccoli non andavamo molto d’accordo: l’unico momento di pace era quando l’uno chiedeva all’altro di giocare a dama. Inoltre, DAMA è anche l’unione dei nostri nomi”.

Sta di fatto che Davide e Marco Ferretti oggi mettono tutti d’accordo, il loro campione da cultivar FS17, la così detta Favolosa, è davvero ottimo!

ANNATA:

2021

PRODUTTORE:

Agricola Ferretti

PUNTEGGIO:

88

REGIONE:

Marche

TIPOLOGIA:

Convenzionale

CULTIVAR:

FS17 100%

PREZZO (x 0.50L):

25

Icona Luca Grippo 100

DEGUSTAZIONE:

Giallo-verde splendente, dalle nuance oro. Naso completo, preciso nelle sensazioni di buccia di pomodoro e mela golden, intramezzate a ricordi di erbe aromatiche e frutta secca. In bocca ha attacco morbido e netto richiamo vegetale, completandosi con uno sviluppo amaro-piccante degno di nota. Valido in termini di persistenza. Raccolta meccanica delle drupe, frangitura a ciclo continuo.

ABBINAMENTO:

Zuppa di cicale di mare

ANNATA:

2021

PRODUTTORE:

Agricola Ferretti

PUNTEGGIO:

88

REGIONE:

Marche

TIPOLOGIA:

Convenzionale

CULTIVAR:

FS17 100%

PREZZO (x 0.50L):

25

Icona Luca Grippo 100

DEGUSTAZIONE:

Giallo-verde splendente, dalle nuance oro. Naso completo, preciso nelle sensazioni di buccia di pomodoro e mela golden, intramezzate a ricordi di erbe aromatiche e frutta secca. In bocca ha attacco morbido e netto richiamo vegetale, completandosi con uno sviluppo amaro-piccante degno di nota. Valido in termini di persistenza. Raccolta meccanica delle drupe, frangitura a ciclo continuo.

ABBINAMENTO:

Zuppa di cicale di mare

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Di |2022-09-15T14:59:11+01:0014.01.2022|Commenti disabilitati su Olio Extravergine di Oliva Dama 2021 AGRICOLA FERRETTI
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