Merlot FATA 2015 CASA AL VENTO

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Nel tramonto di Fuoco, che invade l’orizzonte di Casa al Vento, sempre acceso di luce straordinaria, si scorgono tra l’azzurro luminoso del cielo e qualche nube di passaggio, vigne ordinate che emergono da un verde intensissimo, quello di Gaiole in Chianti. Il tempo, scultore di paesaggi, ha cesellato una campagna dove l’Aria è intrisa di elisir di silenzio e si fa scorta come oggi di poesia per tutto l’anno.

La Terra di collina che regala all’uva un segno di autenticità, qui non teme neanche le stagioni più capricciose, e attorno a quell’Acqua sotterranea e rigeneratrice per le radici della vite vi è il lavoro del vignaiolo più accorto che in questo lembo di Chianti Classico sa far giungere a elevazione vini che seducono in giovinezza e, come certi uomini, migliorano invecchiando.

È questa campagna felice che ha generato il Merlot FATA (Fuoco, Aria, Terra, Acqua), vino completo nel suo nome di grandi parole di cui ti ho raccontato poc’anzi. Un rosso bio, terragno e saporito, con cui brindo al supremo legame fra due preziosi Amici che hanno fatto della loro promessa d’amore un inno di vita.

ANNATA:

2015

PRODUTTORE:

Casa al Vento

PUNTEGGIO:

93

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Toscana

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Biologico

COLORE:

Rosso

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Igt

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

13

PREZZO:

55

UVE:

Merlot 100%

DEGUSTAZIONE:

Tono rubino tendente al granato nel calice, con accennata unghia color arancio. Bellissima la raffinatezza della composizione aromatica, che in maniera disinvolta lascia emergere profumi di spezie d’Oriente, china e liquirizia in radice, pot-pourri, bacche scure, tabacco e richiami fumé. Sorso strutturato ed equilibrato, contraddistinto da un attacco fresco-sapido insidiato dalla levigatezza del tannino. Grintosa e durevole l’avvincente persistenza, espressa su ricordi di erbe officinali.

ABBINAMENTO:

Tagliata di manzo ai porcini

ANNATA:

2015

PRODUTTORE:

Casa al Vento

PUNTEGGIO:

93

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Toscana

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Biologico

COLORE:

Rosso

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Igt

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

13

PREZZO: 

55

UVE:

Merlot 100%

DEGUSTAZIONE:

Tono rubino tendente al granato nel calice, con accennata unghia color arancio. Bellissima la raffinatezza della composizione aromatica, che in maniera disinvolta lascia emergere profumi di spezie d’Oriente, china e liquirizia in radice, pot-pourri, bacche scure, tabacco e richiami fumé. Sorso strutturato ed equilibrato, contraddistinto da un attacco fresco-sapido insidiato dalla levigatezza del tannino. Grintosa e durevole l’avvincente persistenza, espressa su ricordi di erbe officinali.

ABBINAMENTO:

Tagliata di manzo ai porcini

MATURAZIONE

18 mesi barrique

TEMPERATURA

18° C

BICCHIERE

Grande

QUANDO BERE

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