![Berritta-Panzale Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.](https://lucagrippo.it/wp-content/uploads/2021/08/Berritta-Panzale.jpg)
Photo by @andreamarcovaldi
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Adoro le varietà sconosciute! Panzale è uva rarissima di Dorgali e la famiglia Fronteddu è l’unica al mondo (!) a coltivarla, con estrema maestria ed in regime ferreamente biologico nelle loro terre intrise di granito e calcare, le stesse che si ritrovano nella Valle di Oddene.
Le rigorose lavorazioni in cantina prevedono fermentazioni con lieviti indigeni e nel caso di questo prezioso bianco una maturazione di 5 mesi in vasche di acciaio inox per preservare l’anima gusto-olfattiva del campione.