ANNATA:

2017

PRODUTTORE:

Tenuta Dornach

PUNTEGGIO:

91

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Alto Adige

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Biodinamico

COLORE:

Rosso

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Igt

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

12.5

PREZZO:

28

UVE:

Pinot Nero 100%

DEGUSTAZIONE:

Rubino con lampi granato. Sapiente gestione del rovere che ha regalato raffinato ornamento al naso di fragoline di bosco, ciliegia, amarena, lavanda, erbe di montagna, pepe verde e sprazzi balsamici. La bocca impressiona per esplosione di frutta e fine e dolce dote tannica. Lungo il finale.

ABBINAMENTO:

Coq au vin

ANNATA:

2017

PRODUTTORE:

Tenuta Dornach

PUNTEGGIO:

91

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Alto Adige

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Biodinamico

COLORE:

Rosso

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Igt

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

12.5

PREZZO: 

28

UVE:

Pinot Nero 100%

DEGUSTAZIONE:

Rubino con lampi granato. Sapiente gestione del rovere che ha regalato raffinato ornamento al naso di fragoline di bosco, ciliegia, amarena, lavanda, erbe di montagna, pepe verde e sprazzi balsamici. La bocca impressiona per esplosione di frutta e fine e dolce dote tannica. Lungo il finale.

ABBINAMENTO:

Coq au vin

MATURAZIONE

24 mesi botte grande e barrique

TEMPERATURA

18° C

BICCHIERE

Grand Cru

QUANDO BERE

dal 2021

Il filosofo e teologo Rudolf Steiner vide nella Biodinamica la possibilità di trarre dallo spirito nuove forze, rendendo possibile la continuazione della vita sulla terra. Insegnamenti questi che hanno influenzato in maniera straordinaria l’agricoltura e la viticoltura.

I giovani Karoline e Patrick Uccelli, discendenti delle famiglie Von Hausmann e Von Gelmini, hanno appreso la lezione alla lettera ed operano con passione un’agricoltura di montagna in regime biodinamico nella bellissima Salorno, tra Trento e Bolzano, in Trentino Alto Adige. Qui la commistione tra italianità e carattere sudtirolese è fortissima e si riflette nei loro vini solari, punteggiati da eleganza ed armonia.

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2021-09-09T17:33:17+01:00
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