Photo by @andreamarcovaldi
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FILOSOFIA PRODUTTIVA:
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FORMATO BOTTIGLIA (L):
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Il filosofo e teologo Rudolf Steiner vide nella Biodinamica la possibilità di trarre dallo spirito nuove forze, rendendo possibile la continuazione della vita sulla terra. Insegnamenti questi che hanno influenzato in maniera straordinaria l’agricoltura e la viticoltura.
I giovani Karoline e Patrick Uccelli, discendenti delle famiglie Von Hausmann e Von Gelmini, hanno appreso la lezione alla lettera ed operano con passione un’agricoltura di montagna in regime biodinamico nella bellissima Salorno, tra Trento e Bolzano, in Trentino Alto Adige. Qui la commistione tra italianità e carattere sudtirolese è fortissima e si riflette nei loro vini solari, punteggiati da eleganza ed armonia.
