Primitivo Gioia del Colle 17 2017 POLVANERA

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I

l Primitivo Gioia del Colle e il suo incantesimo. Ho ragionato spesso di Primitivo con il mio amico Elio, preferendo nell’assaggio, quando possibile, versioni ottenute da “antichi” alberelli e che presentassero una vena di fresca eleganza. Bisogna dire che questo modo di interpretare l’arte del vitigno non è poi così comune, sebbene comprenda una bella fantasia del passato. È per questo che mi affascinano i Primitivo di Filippo Cassano, che vedono solo l’acciaio in maturazione. Hanno una foggia a cui non siamo più abituati e restituiscono un’evoluzione in bottiglia straordinaria che appare come un impossibile viaggio nel tempo. Per chi non lo ha mai letto in questa maniera, il Primitivo 17 di Polvanera è un’attrattiva misteriosa. Nato in contrada Montevella, tra le più ambite della Doc Gioia del Colle, su suoli argillosi dove dimorano alberelli di 70 anni, ha pochi simili a cui può confrontarsi, e resta un’emanazione dell’essenza propria del migliore terroir da Primitivo.

È così che penso superflui tutti i bizzarri mutamenti che hanno interessato l’interpretazione della nobile varietà, e che non trovano spiegazione se non in un gusto dal sapore internazionale che per anni abbiamo finto fosse nostro.

Degustazione Primitivo Gioia del Colle 17 2017 Polvanera

Rubino bellissimo dai flash granato. Profondo il carattere olfattivo di indole speziata e composita, con richiami di frutta nera e rossa, pot-pourri floreale, macchia marina e pietra focaia. Sostenuto da ragguardevole freschezza, ha struttura da vendere e una materia tannica dolce e ben cesellata. Lunga e ricca di rilasci balsamici la persistenza.

Leggi la recensione di altri Primitivo 

ANNATA:

2017

PRODUTTORE:

Polvanera

PUNTEGGIO:

92

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Puglia

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Biologico

COLORE:

Rosso

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Doc

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

16.5

PREZZO:

25

UVE:

Primitivo 100%

Luca

DEGUSTAZIONE:

Rubino bellissimo dai flash granato. Profondo il carattere olfattivo di indole speziata e composita, con richiami di frutta nera e rossa, pot-pourri floreale, macchia marina e pietra focaia. Sostenuto da ragguardevole freschezza, ha struttura da vendere e una materia tannica dolce e ben cesellata. Lunga e ricca di rilasci balsamici la persistenza.

ABBINAMENTO:

Agnello agliato

ANNATA:

2017

PRODUTTORE:

Polvanera

PUNTEGGIO:

92

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Puglia

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Biologico

COLORE:

Rosso

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Doc

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

16.5

PREZZO: 

25

UVE:

Primitivo 100%

Icona Luca Grippo 100

DEGUSTAZIONE:

Rubino bellissimo dai flash granato. Profondo il carattere olfattivo di indole speziata e composita, con richiami di frutta nera e rossa, pot-pourri floreale, macchia marina e pietra focaia. Sostenuto da ragguardevole freschezza, ha struttura da vendere e una materia tannica dolce e ben cesellata. Lunga e ricca di rilasci balsamici la persistenza.

ABBINAMENTO:

Agnello agliato

MATURAZIONE

24 mesi inox

Icona Temperatura

TEMPERATURA

18° C

Bicchiere Grande

BICCHIERE

Grande

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