Sangiovese Vinificato in Bianco Fabula Oro 2016 MONTEBELLI

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ANNATA:

2016

PRODUTTORE:

Montebelli

PUNTEGGIO:

90

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Toscana

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Biologico

COLORE:

Bianco

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Igt

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

14.5

PREZZO:

21

UVE:

Sangiovese v. in b. 100%

Luca

DEGUSTAZIONE:

Dorato intenso. Intrigante e complesso l’olfatto che rivela profumi accattivanti di acacia e gelsomino, pesca gialla sciroppata, mandarino, susina gocciadoro e ancora leggere fragranze boisé perfettamente integrate. Sorso dalla struttura importante, con l’ago della bilancia gustativa che tende alla morbidezza, sebbene tenuta a freno da buona carica acida. Bellissima la lunga scia di spezie dolci e frutta secca che anima il finale.

ABBINAMENTO:

Scaloppa di pesce spada grigliato su salsa di rucola

ANNATA:

2016

PRODUTTORE:

Montebelli

PUNTEGGIO:

90

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Toscana

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Biologico

COLORE:

Bianco

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Igt

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

14.5

PREZZO: 

21

UVE:

Sangiovese v. in b. 100%

Icona Luca Grippo 100

DEGUSTAZIONE:

Dorato intenso. Intrigante e complesso l’olfatto che rivela profumi accattivanti di acacia e gelsomino, pesca gialla sciroppata, mandarino, susina gocciadoro e ancora leggere fragranze boisé perfettamente integrate. Sorso dalla struttura importante, con l’ago della bilancia gustativa che tende alla morbidezza, sebbene tenuta a freno da buona carica acida. Bellissima la lunga scia di spezie dolci e frutta secca che anima il finale.

ABBINAMENTO:

Scaloppa di pesce spada grigliato su salsa di rucola

MATURAZIONE

barrique e tonneaux

Icona Temperatura

TEMPERATURA

14° C

Bicchiere Bianco

BICCHIERE

Bianco

QUANDO BERE

dal 2021

Il passo del cavallo si fa sempre più accelerato e lo sfondo del silenzio di questa bellissima campagna maremmana prende a suonare del galoppo. L’apoteosi di energia naturale mi circonda come l’aria del fiero animale che lambisce il mio volto al suo passaggio. Mi sembra di essere parte di un quadro antico, immerso tra vigne, ulivi e una campagna straordinaria, dominata da una quercia maestosa che da cinquecento anni è guardiana di questa terra.

Mi basta respirare a pieni polmoni quest’energia per capire perché qui a Montebelli si tengano ogni anno incontri di introspezione, che spiegano tanto della nostra vita. A me, in primis appassionato del vino, è occorso solo un sorso del loro bianco per accordarmi con la fatata atmosfera e cogliere anche in essa quella forza vitale che la terra di Caldana trasforma in uva e l’uomo stilla in vino.

Nel calice un Sangiovese vinificato in bianco, che vede legno in maturazione, campione di grande ricchezza espressiva.

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2021-09-10T14:45:37+01:00
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