ANNATA:

2020

PRODUTTORE:

Cantine De Falco

PUNTEGGIO:

88

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Puglia

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Convenzionale

COLORE:

Rosato

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Igt

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

12

PREZZO:

20

UVE:

Susumaniello 100%

DEGUSTAZIONE:

Color rosa cipria dalle nuance ramate. Naso contraddistinto da intensi profumi di carcadè e camemoro, anguria e pompelmo rosa, siglati da una punta di fiori di ciliegio. Grande sapidità al sorso, al contempo fresco e succoso, con asse naso-bocca ben onorato che si placa in vivace persistenza aromatica su toni per lo più floreali.

ABBINAMENTO:

Linguine ai tartufi di mare e cozze

ANNATA:

2020

PRODUTTORE:

Cantine De Falco

PUNTEGGIO:

88

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Puglia

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Convenzionale

COLORE:

Rosato

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Igt

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

12

PREZZO: 

20

UVE:

Susumaniello 100%

DEGUSTAZIONE:

Color rosa cipria dalle nuance ramate. Naso contraddistinto da intensi profumi di carcadè e camemoro, anguria e pompelmo rosa, siglati da una punta di fiori di ciliegio. Grande sapidità al sorso, al contempo fresco e succoso, con asse naso-bocca ben onorato che si placa in vivace persistenza aromatica su toni per lo più floreali.

ABBINAMENTO:

Linguine ai tartufi di mare e cozze

MATURAZIONE

Barrique

TEMPERATURA

12° C

BICCHIERE

Concentra-Bouquet

QUANDO BERE

dal 2021

Il mare è abbastanza mosso, cresce di minuto in minuto, anche se il vento sembra essersi pacato. L’ultima volta che l’ho ammirato le onde davano deboli risposte alle mie domande, mentre i suoi occhi color azzurro-ghiaccio facevano parte del quadro sempre cangiante del mare, confondendosi con l’orizzonte immutabile.

Il rumore delle onde che balzano fino a riva è come la voce incessante delle cicale di questa campagna salentina che mi accingo a visitare, con il cuore che con pari ritmo incalzante mi batte forte nel petto dall’emozione.

Sono a Novoli nel leccese, nella cantina di Salvatore De Falco che produce da oltre mezzo secolo da vigne dislocate tra le province di Lecce, Brindisi e Taranto da impianti ad alberello di 30 anni che assomigliano a piccole statue che contrastano vento e siccità.

In un momento in cui il vino rosato sembra avere grande appeal, degusto l’Artiglio da Susumaniello, varietà per fortuna oggi pienamente recuperata, le cui origini restano ancora incerte.

WEB SITE
GALLERY
ULTIMI POST
2021-08-07T10:44:15+02:00
Go to Top