Ti Esti’ 2018 DOMUS HORTAE

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Photo by @andreamarcovaldi

ANNATA:

2018

PRODUTTORE:

Domus Hortae

PUNTEGGIO:

88

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Puglia

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Difesa Integrata

COLORE:

Bianco

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Igt

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

12

PREZZO:

10

UVE:

Fiano Minutolo 100%

DEGUSTAZIONE:

Ti estì (che cosa è?) è la domanda che Socrate poneva ai suoi interlocutori per risalire alla premessa, rompere la retorica ed arrivare ad una definizione razionale e corretta, chiara e identificata. Seducente veste dai bagliori oro. Raffinato bouquet di fiori bianchi, kumquat, ananas, pepe bianco, note speziate di curry e ventate di polvere da sparo. Il corpo ben scolpito e la freschezza vibrante garantiscono eccellente potenziale evolutivo. Chiusura sapida con eco minerale.

ABBINAMENTO:

Ravioli di branzino

ANNATA:

2018

PRODUTTORE:

Domus Hortae

PUNTEGGIO:

88

NAZIONE:

Italia

REGIONE:

Puglia

FILOSOFIA PRODUTTIVA:

Difesa Integrata

COLORE:

Bianco

TIPOLOGIA:

Secco

DENOMINAZIONE:

Igt

FORMATO BOTTIGLIA (L):

0,750

GRADAZIONE (%):

12

PREZZO:

10

UVE:

Fiano Minutolo 100%

DEGUSTAZIONE:

Ti estì (che cosa è?) è la domanda che Socrate poneva ai suoi interlocutori per risalire alla premessa, rompere la retorica ed arrivare ad una definizione razionale e corretta, chiara e identificata. Seducente veste dai bagliori oro. Raffinato bouquet di fiori bianchi, kumquat, ananas, pepe bianco, note speziate di curry e ventate di polvere da sparo. Il corpo ben scolpito e la freschezza vibrante garantiscono eccellente potenziale evolutivo. Chiusura sapida con eco minerale.

ABBINAMENTO:

Ravioli di branzino

MATURAZIONE

Inox

TEMPERATURA

10° C

BICCHIERE

Bianco

QUANDO BERE

dal 2021

La Puglia è una terra meravigliosa situata nella parte più soleggiata del Sud Italia. Bagnata da due mari vanta terra fertile, antica storia produttiva e una incredibile diversificazione tra le zone produttive.

Nella parte nord della regione abbiamo il Tavoliere, dove si erge la cantina Domus Hortae di proprietà della famiglia Fioretti, che produce vini dal 1788 da vigne che si nutrono da suoli ricchi di calcare, che conferiscono ai vini prodotti sensazioni minerali eccezionali.

Il vitigno Minutolo è la loro scommessa, una varietà aromatica in passato semi abbandonata, oggi in gran spolvero.

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