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Photo by @andreamarcovaldi
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La Puglia è una terra meravigliosa situata nella parte più soleggiata del Sud Italia. Bagnata da due mari vanta terra fertile, antica storia produttiva e una incredibile diversificazione tra le zone produttive.
Nella parte nord della regione abbiamo il Tavoliere, dove si erge la cantina Domus Hortae di proprietà della famiglia Fioretti, che produce vini dal 1788 da vigne che si nutrono da suoli ricchi di calcare, che conferiscono ai vini prodotti sensazioni minerali eccezionali.
Il vitigno Minutolo è la loro scommessa, una varietà aromatica in passato semi abbandonata, oggi in gran spolvero.