Alto Adige Lagrein Taber Riserva 2020 CANTINA BOLZANO

Photo by @andreamarcovaldi

Un Alto Adige Lagrein da maestro. Esiste un modo migliore di avere conoscenza e comprendere un vitigno? Certamente l’analisi attraverso l’assaggio dei vini è essenziale, ma trovo che lo sia ancora di più il ricercare la parte più intima del suo racconto nelle parole di un maestro. Daniele Galler è maestro dell’Alto Adige Lagrein, ed io quando voglio portare alla luce le caratteristiche più profonde di una varietà mi faccio indirizzare da esperti come lui. Daniele, responsabile commerciale della Cantina di Bolzano, ha il dono della chiarezza universale quando parla di qualsiasi vino, che diventa ancora più eloquente quando parla del suo Alto Adige.

Abbiamo assaggiato insieme diverse annate dell’Alto Adige Lagrein Taber Riserva, un rosso eccezionale che nasce a fondovalle ai piedi di Bolzano, da una vigna di cento anni allevata a pergola “larghissima”; un’etichetta che in 35 anni sul mercato ha saltato solo un paio di annate.

Tanti i segreti della sua qualità, oltre ai canonici fattori di esclusività del terroir, potature intelligenti e la vinificazione che sfrutta in cantina cinque livelli di gravità per mantenere in ogni fase di lavorazione la più precisa fragranza delle uve.

Ti invito ad approfondire la degustazione guardando la live dal mio Instagram @lugrippo dove potrai godere del confronto dei millesimi 2014-2017-2020, magistralmente raccontati da Daniele 

Degustazione Alto Adige Lagrein Taber Riserva 2020 Cantina Bolzano

Rubino infuocato da bagliori porpora, di decisa densità e fantastico naso che declina ogni sfumatura della frutta selvatica, intermittenza pacata di nobili sensazioni vegetali, prugna, bastoncino di liquirizia e spezie, in un turbinio irrefrenabile. All’assaggio avanza con inconfondibile grazia: lo start è morbido, ricco e richiama tratti balsamici, a pieno regime gustativo è la freschezza che cattura dando gioiosa sferzata acida ad un tannino di classe eccelsa. La persistenza, interminabile, è un parco giochi di sapori.

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