![Alepa-Riccio-Bianco Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.](https://lucagrippo.it/wp-content/uploads/2021/05/Alepa-Riccio-Bianco.jpg)
Photo by @andreamarcovaldi
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Paola Riccio è una vera vigneron. Il suo lavoro agricolo è tutto improntato sul rispetto verso i valori della terra, un rispetto quasi spirituale che la produttrice non manca mai di esternare mentre racconta del bello che accade giorno dopo giorno nella sua campagna a Caiazzo, nel Casertano.
Paola ha un’energia professionale travolgente, ci siamo conosciuti sui social dove in diverse discussioni animate in gruppi di appassionati del mondo del vino, ho apprezzato i suoi interventi che più di una volta mi sono serviti per lubrificare il mio pensiero sui vini naturali.
Al suo Pallagrello Bianco Privo L’Eretico 2017 tempo addietro ho dedicato un post (trovi in basso il link alla degustazione), ed oggi recensisco un altro cavallo di battaglia della cantina, il Pallagrello Bianco Riccio Bianco 2013, un vino non naturale come il precedente ma altrettanto frutto di una agricoltura che mi piace definire oltre il bio, a bassissimo impatto, un bianco capace di splendide evoluzioni nel calice.